Pudding à la vanille

Préparation

1. Délayez la Maizena dans env. 1/3 du lait froid. Portez à ébullition le reste de lait avec le sucre et le sucre vanillé, ajoutez la pâte mélangée, portez encore à ébullition sans cesser de remuer et laissez cuire pendant environ 1 minute.

2. Mettez le pudding de côté et incorporez le jaune d’œuf. Versez le pudding dans les moules rincés à l’eau froide, laissez refroidir et réservez au réfrigérateur pendant env. 2 heures.